1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/10/04(金) 17:05:42.05 ID:???0
ベストセラー『食品の裏側――みんな大好きな食品添加物』の著者であるジャーナリストの安部司さんと、『カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側』を上梓した医師の大西睦子さんが、食全般に関わる恐るべき真実について語り合います!

■健康を求めて毎日飲むとむしろ不健康になる?!野菜ジュースの怖さ

安部 抗生物質づけの食肉もさることながら、もっと気になるのは野菜の水耕栽培ですね。水耕で抵抗力がないので抗生物質と似た化学化合物を投与していますし、超多毛作なので植物ホルモンも与えています。しかも、葉っぱを大きく育てるために窒素肥料を大量に投与しがちですが、その結果として硝酸態窒素が残り、それを人間が大量に摂取するとチアノーゼ(メトヘモグロビン血症)を起こす可能性があるのです。

 欧州では、野菜への硝酸態窒素系の残存量に非常に厳しいので、同地域の基準値に照らすと2~3倍もの残留が検出される日本の野菜は輸入禁止になる場合もあります。硝酸態窒素の含有量の基準そのものが日本にはないんですよね。

それに、日本では野菜そのものだけでなく、加工製品も要注意です。そのひとつが野菜ジュースで、ある製品では水道水基準値の10倍もの硝酸態窒素の残留が検出されたといいます。原料の野菜の多くは海外複数国で濃縮(低温沸騰させて6分の1程度に煮詰めたケチャップ状にして輸入し、国内で水で戻して“還元”して使われる)される際に、ビタミンCや酵素は壊れてしまう。
その証拠に、ビタミンCを含む市販の野菜ジュースはほとんどないはずです。もし栄養成分にビタミンCが含まれているなら、それは栄養強化と変色防止のためにビタミンCが後から添加されているのです。

大西 私は今回出版した著書で、「野菜ジュースはフルーツジュースより低カロリーながら、塩分多く含むこともあるので注意したい」という趣旨の指摘をしましたが、さらに注意すべきポイントも存在したわけですね。

安部 飲料業界においては、1冊の本が書けてしまうほど怪しげな製品が多いのが実情です。要は液体の混ぜ物ですから、同じ製造ラインでさまざまな製品を作ることができることも、その一因でしょう。

http://diamond.jp/articles/-/42392

11: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:09:21.57 ID:xerH4wkt0
>>1
>可能性があるのです。
>場合もあります。
>検出されたといいます。
>ほとんどないはずです。

16: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:12:54.65 ID:sqVcSsVOO
>>11
たぶん絶対そうだと希によくある事だと思う気持ちもあります

62: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:24:03.62 ID:Mhw4hTep0
先に>>11 に書かれてたwww

194: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 18:13:01.88 ID:GK2oP9I+0
>>11
ワロタwwww
これも【商売】なんだろうな。ある意味オカルト

26: <a href="http://tomo122.tk/">TK122</a> 2013/10/04(金) 17:15:44.08 ID:0keNMjde0
>>1

俺、野菜ジュース好きなんだが…

これは聞き捨てならないぞ。

27: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:16:33.44 ID:JK5xjgJqO
>>1
知ってた
以前問い合わせたら、トマトや大半の野菜が中国産だった

28: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:17:11.41 ID:KJvEtaSWO
>>1
で、そのブランドはどこだよ?
言えよ。さあ?
言えないんじゃまやかしぢゃん?

132: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:48:13.63 ID:lAJCrpDD0
>>1
で、代わりに何を勧めたいの?w

3: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:06:37.02 ID:7MT/bIS10
一番大事なのはバランスだと思うんです

4: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:07:56.81 ID:F1sMoM8f0
水だって大量に飲めば毒だ

5: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:07:58.75 ID:M5YgEfMU0
硝酸態窒素って言いたかっただけです

6: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:08:12.72 ID:T24NvCcA0
野菜生活とか甘すぎるし、ずっと飲んでると血糖値上がるぞ

47: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:21:27.11 ID:C5I5SPh10
>>6

そりゃ当たり前だろ
果物だってずっと食ってると血糖値上がるわ

7: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:08:40.91 ID:7Pkgr/l00
さあ飲め
お前好きだろ
野菜ジュース

8: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:08:54.41 ID:aYHt2zAK0
伊藤園の通販のやつ定期購入でずっと飲んでるけど

9: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:09:01.94 ID:qwk18OE90
飲まないよりはまし

10: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:09:02.92 ID:eAWJF0jf0
美味しんぼのレモン丸かじりか

13: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:11:54.60 ID:VBKOF0nM0
安い店の外食の方がやばそうだけどな 

14: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:12:36.37 ID:gdwzOTOz0
おまえらはこういう意見に厳しいよな

15: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:12:36.90 ID:7Q3JnoCH0
だからって野菜全くとらない方が身体に悪いのでは?

19: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:14:39.15 ID:HtrVHVXq0
>>15
野菜を無理に取らなくてもいい

いまから至高のサラダをお見せしよう

17: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:13:37.81 ID:26Ag50Op0
ただちに影響ない。

22: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:15:13.68 ID:CZnxzAFM0
>>17
この場合そのセリフは正しい

18: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:14:16.04 ID:+C1X1/qG0
たまに買ってるんだけどローソンの野菜ジュースは大丈夫?

20: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:14:46.60 ID:91izP04C0
天然野菜や果物だと何ともないのに
野菜果物100%ジュースだと知覚過敏が起きるのも
何かが違うからなんだろか

23: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:15:16.00 ID:3uQANnsN0
腐らない野菜と思うと普通に怪しい

24: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:15:19.84 ID:jB5X/4LR0
日本人はビタミンCを必要以上に摂りすぎなんじゃなかったっけ

25: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:15:43.94 ID:DuX+R6x40
この手のやつはなんでもかんでも体に悪いとか言うからな

29: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:17:27.20 ID:Cqcne54q0
加工食品で甘い野菜ジュースが健康にいいと思ってる奴なんているわけない

31: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:17:35.50 ID:WCZYzQ+V0
野菜ジュースは高くてまずい
普通に安い野菜買ってきて食う

54: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:22:20.86 ID:6vQviU8B0
>>31
今の野菜ジュースは美味しいぞ
蜂蜜とレモンとみかんが入ってるからな
そして安くなってきた、その分ジュース感覚だよな

32: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:17:37.36 ID:k2ANraiI0
仮定のはなしばっかだな
てか雑誌とかはなのだろうかーとかそうなのではないだろうか?とか曖昧な言葉で終わらせていかにもそうであるように誘導するのがうざい
根拠があって絶対そうだって言い切らないからもしちがうって指摘されてもあくまで仮定ですからで責任逃れできるし

33: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:17:49.98 ID:YC9vSUGi0
で、どれくらい摂取したら体に悪いんだよ

34: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:18:48.04 ID:/yQ0ouxj0
まず甘すぎて糖度が高すぎるよな?
野菜ジュースは甘くないやつしか飲まない
あれはジュース飲んでるのと同じだわな
あとは人工甘味料は身体中が痒くなるので俺は無理
最近なぜかいろんな商品で使われまくってるから本当に困る

73: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:27:32.00 ID:QqXrvDC80
>>34
食のバランスが悪いからそうなる。

亜鉛不足だ。亜鉛取れ

35: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:19:05.56 ID:lDZbuPYt0
金のない時は納豆ご飯と野菜生活なんだが

36: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:19:12.62 ID:PGLJFlD50
無塩トマトジュースでもダメなん?

38: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:19:29.20 ID:1UuLPrfJ0
加熱殺菌している時点で栄養なんて全部抜けちまってるだろ

39: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:19:53.65 ID:k9piaDGF0
一歳児に水がわりに飲ませて育ててしまったが
特に問題なく育って来年は中学生だ、まあ野菜果物と
同じ栄養は無いにしろ深刻な害もないかもしれない

40: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:20:03.03 ID:hl6PkwEuO
無塩のトマトジュースが好き
夏場は地元メーカーのストレートが出回りやすくなるからワクワクする

41: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:20:04.29 ID:3HlEE8IJ0
今日からいつもの買い物から外すわ。

42: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:20:23.19 ID:ZBZnuaaJO
青汁もダメなのかな。

43: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:20:29.32 ID:u70haaefO
野菜ジュースのトマトは中国産のときがあると週刊誌にあったな。いずれにしても庶民は食べるしかないわけで

53: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:21:59.30 ID:JK5xjgJqO
>>43
あちこちのメーカーに問い合わせたが、トマトはほぼ中国産だったよ

173: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 18:02:07.20 ID:5YmA5TFc0
>>43
野菜ジュースに限らず加工食品に使われているトマトはほとんどが中国産

183: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 18:05:39.80 ID:nRM5hqbH0
>>173
げっ!まじ?
この夏あまりの暑さに弁当持参できなかった。
野菜不足補うのに毎日飲んでたよ・・・土日は休んでたけど。
代わりに泡立つ炭酸入り麦茶と、アルコール入りレモン水をwww

44: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:20:30.41 ID:jKxFOvL5O
・国内の野菜が危険。
・でも野菜ジュース原料は海外。
問題なかろう。

49: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:21:34.86 ID:I1dee4DkP
ジューサー使えよ毎日捗るぜ。
東京だと野菜がやれ福島産だの茨城産だの千葉産だの神奈川産だのと色々困るけど

50: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:21:36.49 ID:wA3VXJ4J0
俺は飲み続けて健康になったけどな
快便だし

51: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:21:50.58 ID:Dy8bXGNd0
野菜ジュースって病院の 流動食みたいなもん??
やはり キャベツやトマトは其のまま 食べたほうがいいちゃう???

52: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:21:50.59 ID:QQUl09MN0
国産青汁を毎朝飲んでるんだが、これもダメなのか?

55: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:22:32.63 ID:nFZS0EX10
もう点滴だけで一生暮らせよw

57: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:23:07.68 ID:6vi1ag6x0
習慣で毎日飲むとかはやめた方がいいって感じじゃないか?
あんまり体に良くないと知りながら、たまに飲むなら別にいいと思う
気にし過ぎたら外食なんて出来なくなるし

58: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:23:26.87 ID:H9fcSPdE0
>、『カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側』
こっちの方が知りたい。
野菜ジュースは飲んでないけど。ノンカロリーのコーラなどは飲んでるので。

77: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:28:29.43 ID:6vQviU8B0
>>58
ノンカロリーの人工甘味料が発がん性があるとか
カラダに悪いって話は、いろんな人が発表してるが
証明はされてないらしい

ちなみにノンカロリーと書いてなくて
いまは、砂糖よりも安いのでどのジュースにもこの手のものが入ってる

WHOが飲んでると知能に問題がでるとか発表してるな

59: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:23:30.04 ID:fQVfbWSG0
水道水基準で野菜ジュースを評価すんなよ。
そんなこと言ったら、ナトリウム・カリウム含量やら、BODとかCODとかどんだけすごい数値に
なるんだか。
こんなキチガイ相手にすんな。

65: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:25:06.37 ID:WfCnmxnU0
食の安全を気にしてたら生きては行けない

土壌から汚染されてるのが現実なんだし偽装は暗黙の了解ってやつ

輸入品なんて薬漬けなんだろうし
何も信じません

68: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:26:53.50 ID:O/NUpbXG0
カゴメトマトジュース最強伝説

69: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:27:04.95 ID:QNscpL330
カップ麺を作ってる会社の人間が、こういうたぐいの人間に
我々は開発の為に食事のほとんどがカップ麺ですが
健康面では一切問題ないと言い切ったってのがあったな

75: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:28:13.06 ID:P1zg49mW0
コンビニで売られてるサンドイッチなんて怖くて食えんよ。

79: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:29:02.43 ID:Qf7f4tCu0
ビーツで赤色になってるやつは、飲みすぎると次の日トイレでビックリさせられる。

80: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:29:36.42 ID:eRD7Ks6U0
コンビニのコーヒーとかは安全性はどうなのかな?

81: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:29:38.75 ID:SM1Qg3gM0
俺はゴーヤを種ごとミキサーにかけて飲んでる。
近所のオバチャンがすごく痩せるって言うんで始めたんだが
確かに体重は落ちて体調もいい。庭にいくらでも生えてるんでタダだし。
でも非常のまずい。不味すぎるんで飲んだ後は即効でラッキョウ食ってる。

89: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:32:24.09 ID:B/IiAtTk0
>>81
それってマズ過ぎて食欲が落ちるとかそういうんじゃなくて?
成分的に良いのかね

124: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:45:48.44 ID:nZwt8Kd70
>>89
内臓の働きが滅茶苦茶よくなって、新陳代謝があがるから
それで体重が落ちるんだと思う。
一度、すきっ腹に飲んだ時、胃がグニャングニャンと
ものすごい勢いで動き出すのがわかってビックリしたよ。

136: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:49:58.55 ID:G28CH2Oi0
>>111
遺伝子組み換えだと何がどうなるってんだね?

>>124
あんまりにもエグくて発作起こしてないか?w

123: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:45:05.11 ID:tYY8WW720
>>81
いつ飲んでるの?食事前?でも身体冷えそう

82: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:30:16.17 ID:OL3UbSLT0
なんだこの似非科学。

硝酸態窒素悪いなら野菜食うなって話なんだが。

93: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:33:54.96 ID:I6DY9n1+0
>>82
単なる本の宣伝だから、事実なんてどうでもいいんでしょ

84: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:30:45.98 ID:ht6qfHfH0
危険な食品に警鐘を鳴らすのは良いんだけど
きっちりしたデータと具体的な例を示しながら主張を語れよ
これだと漠然とした飲食物に対する不安が広まるだけだぞ

87: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:31:56.93 ID:h7lfYv5f0
小麦は食うなって言ってるアホもいたな。

91: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:33:21.63 ID:rnjypEyy0
野菜ジュースだけで全て補えると思ってるバカは実際いるな

92: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:33:44.01 ID:bZjI0E610
野菜生活の類のカロリーは50kcal/100mlほど
普通の清涼飲料水と同程度。
どれだけ煮詰めているんだよ、と問い詰めたい。

自分も一時期結構飲んでいたが、
普通に野菜を食う習慣が身に付いたり、
ペットボトルにすぐ黴が生えたりと
アレだったので飲まなくなっていった。

105: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:39:27.58 ID:Yve2h9diO
>>92
単に果糖のカロリーじゃないの

174: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 18:02:12.19 ID:agmtH5/W0
>>92
ペットボトルにすぐカビがはえるのは
良い証拠だと思うけど、生えない方がいいのか?
不思議な人だ

94: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:33:58.76 ID:fQVfbWSG0
大体、ビタミンCを後から強化することの何が悪いんだよ。
天然由来のビタミンCとどこがどう違うのか。それに酵素が壊れているって、酵素って
まさかそのまま吸収されると思っていないだろうな?
こんなクルクルパーの記事を載せるから、TPP交渉でも日本が馬鹿にされるんだよ。

96: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:35:04.14 ID:4iMHBg3R0
健康にいいのは食事を連続して食べないこと。
栄養とか成分なんて関係ないんだってば。
胃腸を休ませるのが一番なんだよ。1日1食にすべき。

98: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:35:38.46 ID:nl4xPIYs0
たまに飲むと美味いよね

トマトジュースがすき

100: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:36:56.79 ID:WVKLjbUo0
黒酢ドリンクはダメなのか…

101: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:37:25.16 ID:vzaxsVtH0
生野菜ならなんでも体に良いと思ってたから
にんじんとかきゅうりとか生で食べてたんだけどアレやばいんだな・・・
野菜ジュースも・・・

102: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:37:45.41 ID:YXTxCQr/0
昔なら医者の偉い先生が言ったから…と信じる人がいただろうが、
数値を示さないと、今では、年寄り以外、誰も信用しない。

「…その証拠に、ビタミンCを含む市販の野菜ジュースはほとんどないはずです。…」

はず…ではなく、証拠となるデータを開示したらどうか?

103: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:39:23.70 ID:HzWf0COBP
体の調子悪いと
トマトジュースで済ます

夕飯も極力消化良く済ませる為に
トマトジュースで済ませる時がある

111: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:41:01.87 ID:WH5RO/h60
スナック菓子の原材料の中にある「植物油脂」に(遺伝子組み換えでない)という
但し書きが付いていなければ、組み替え原料を使った植物油脂と言うことだ。

大豆、トウモロコシ、菜種、綿実、ごまが、いわゆるサラダ油も原料だが、いずれも
遺伝子組み換えのできる作物である。気をつける事だな。特に子供の口に入るものは

112: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:41:08.47 ID:4CIoTAa/0
野菜ジュースで健康を害したり死んだりした人がいるのか?
それが全てだろう
健康のためにやることなんて他にごまんとあるのに
野菜ジュースがどうとか論じることの馬鹿らしさ

114: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:41:25.52 ID:AcpO5oiJ0
野菜ジュースは、美味しければ飲む、美味しくなければ飲まない。
数ヶ月前から野菜生活を一日に3~4杯飲んでいるが、今の所は健康に良いと感じている。
代謝が良くなった、肌はカサ付かない、朝の目覚めが良くなった
(ジョギングした後で翌日の)疲れが取れ易くなった

一応、個人の感想です。

120: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:44:11.99 ID:G28CH2Oi0
>>114
血糖値やカロリーが気になるおっさんおばはんは、野菜生活みたいな果汁の多いやつは医者にヤメロって言われる

116: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:42:32.85 ID:meWxtPUu0
そりゃ脂溶性のビタミンや亜硝酸タップリの汁をリッター単位で毎日飲んでりゃどこかおかしくなるわな。
水溶性の成分だけにしとけ。 目が悪いからってなんとかベリーなんて粒高濃度摂取しても排泄できなくなって体調不良になるだけ。
何につけ濃縮錠を平気で飲んでいる奴の気が知れん、、、

119: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:43:47.55 ID:d5S1r3jw0
野菜ジュースはジュースとして飲むのであって
野菜を摂取する目的では飲んでないな

121: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:44:51.36 ID:k0I4NqWPO
自宅でジューサーで作るのが一番確実。

129: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:47:41.31 ID:bG6wa56s0
>>121
買ってきた野菜が水耕栽培されたものってオチ?w

122: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:44:51.69 ID:TIX9wOtI0
健康に悪いとまでは言い切れんが
ビタミンCとか破壊されてるから意味ないのは知ってた

125: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:46:01.66 ID:qG7RQ5cZ0
トマジュー飲むと落ち着く、精神安定剤気分でよく買う

126: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:46:39.70 ID:/ueih2260
安く売ってる缶入りのホールトマトも
輸出国がイターリアになっててもトマト自体の原産は中国とか言われると
悲しくなっちゃう

127: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:46:40.98 ID:vqV30TA90
野菜ジュースって甘ったるいのよな

131: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:48:08.87 ID:2KjWpRmY0
自宅でジューサーで自分で作るのが良い

市販品は海外から船便で水分飛ばしたのを送ってきた質の悪い混濁液

134: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:48:50.84 ID:Eigp35Z8O
野菜ジュース好きで飲んでる奴って、食生活きちんとしてて食事でも野菜をしっかり取ってんだよ

150: 名無しさん@13周年 2013/10/04(金) 17:54:49.49 ID:G28CH2Oi0
>>134
確かにそういう傾向あるかもねえ
まあ夏場は野菜が安くなるわあっさりしたもん食いたくなるわで、デフォで食事が野菜に偏りがちだが

引用元: http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1380873942/